Retete

Scones englezesti

Am facut acesti scones vinerea trecuta si vreau sa va spun ca s-au evaporat imediat. Au fost foarte apreciati atat de catre sotul meu cat si de micutul Adriano.

Ce imi place la ei e ca au acest aluat neutru, nu este dulce. Asa ca ii puteti umple si cu creme sarate pentru un aperitiv. Pot fi umpluti cu un mousse de ton, sau o crema de branza cu verdeturi, o crema cu somon afumat sau o crema de mortadella. Imi lasa deja gura apa. Cred ca ar fi mai bine sa trec la reteta.

Scones englezesti. Ingrediente:

  • 260 g de faina
  • 8 g de praf de copt
  • 30 g de unt
  • 125 ml de lapte
  • 80 ml de apa
  • 1 pisactura de sare
  • putin lapte pentru glasat
  • frisca batuta cu putin zahar praf
  • dulceata de capsuni sau zmeura

Scones englezesti. Mod de pregatire:

Incalziti mai intai cuptorul la 210 grade si puneti intro tava hartie de copt.

Intrun bol cerneti faina cu praful de copt si sarea. Incorporati untul amestecand cu varful degetelor.

Adaugati aproape tot laptele si apa si amestecati cu o lingura de metal. Daca mai e necesar varsati si restul de lichid.

Pe o planseta spulverizata cu faina framantati usor aluatul pentru cateva secunde. Apoi intindeti o patura de 1-2 cm grosime.

Dupa ce ati taiat acesti scones cu o forma rotunda cu un diametru de circa 5 cm, puneti-i pe tava si ungeti-i cu lapte.

Dati la cuptor pentru circa 10-12 minute. Dupa ce s-au racit, serviti-i cu dulceata si frisca.

%d blogeri au apreciat: