• Ricette,  Ricette estive

    Biscotti all’arancia palle di neve

    Questi giorni ho una voglia pazzesca di sfornare biscotti. Sarà il freddo, sarà il mese di dicembre,sarà la vicinanza al Natale. Non lo so. Ieri pomeriggio finché Adriano faceva una piccola pennichella mi sono messa a fare questi meravigliosi biscotti…

  • Ricette

    Banana bread

    La banana bread è un pane dolce alle banane, tipico americano che a me piace arromatizzarlo al caffè, cannella e arricchirlo con delle noci e gocce di cioccolato. Lo preparo spesso nel periodo natalizio perché per me questo pane sa…

  • Ricette

    Mini bundt cake alle mele e spezie

    Settimana scorsa, facendo un giro al supermercato ho visto delle bellissime teglie per i bundt cake in offerta e non sono riuscita a resistere. Fra poco avrò bisogno di una stanza solo per le mie teglie e pentole se si…

  • Ricette,  Torte

    Pie alla pera e cioccolato

    Da tanto, anzi da tantissimo tempo che voglio provare questo dolce. Ogni volto che guardo il libro della California Bakery, mi fermo davanti alla foto della pie alla pera e cioccolato, lo guardo e mi ripeto a me stessa di…

  • Ricette,  Secondi

    Involtini primavera con salsiccia e patate

    Conosciamo tutti i ormai ben notti involtini primavera cinesi. Sono croccanti involucri di pasta di carta di riso o pasta filo fritti o crudi, che racchiudono dentro una morbida farcia di carne, verdure, gamberetti. Si chiamano involtini primavera perché vengono…

  • Ricette

    Conchiglioni alle verdure e prosciutto cotto

    A volte, sopratutto nel weekend, sopratutto nelle mattine che ci si sveglia più tardi e sopratutto d’inverno una bella colazione salata ci sta proprio bene. O perché no un misto di dolce e salato verso le 11 di mattina, saltando…

  • Ricette

    Piadine sfogliate ungherese: retese

    Le retese (si legge reteshe) hanno un impasto che assomiglia tanto a quello delle piadine romagnole. Il procedimento e il risultato sono pero totalmente diverse. Queste piadine me li preparava spesso la mia nonna e per me erano una delle…

  • Ricette

    Sbrisolona con crema alle arance

    Mi diverto fare dolci. E’ uno dei miei passa tempo preferiti. Li farei dalla mattina alla sera, giorno dopo giorno. Non mi stanco mai. Pero la cosa strana e che non sono mai stata golosa di dolci. Li assaggio magari…

  • Ricette,  Torte

    Dolce alle mele ecconomico

    E’ arrivato l’autunno. Purtroppo. I primi giorni d’autunno sono sempre tristi, pero guardiamo la parte buona: e’ arrivato il tempo dei dolci alle mele, delle prime mele cotte. La ricetta di oggi l’ho trovata in un vecchio libro di cucina…