Ricette

Peach upside down cake

Torta rovesciata alle pesche

Posso definire questa una delle mie torte preferite per la colazione: buonissima, fresca, si prepara in 10 minuti, ci vogliono pochi ingredienti, che di solito non mancano mai dalla dispensa.

Ha solo un difetto: non avanza mai una fetta per il giorno dopo.

Peach upside down cake. Torta rovesciata alle pesche. Ingredienti (per una teglia di diametro 18):

  • pesche o noci pesche 2
  • Uova 2
  • Zucchero di canna 70 g + 5 cucchiai
  • Burro 80 g
  • Farina 80 g
  • Lievito per i dolci 6 g
  • Scorza di 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaini di cannella

Peach upside down cake. Torta rovesciata alle pesche. Preparazione:

Caramellate i 5 cucchiai di zucchero in un pentolino con 1 cucchiaio di acqua.

Lavate le pesche; eliminate il nocciolo e tagliatele a fette.

Fatte sciogliere il burro in microonde e mescolate lo con lo zucchero.

Aggiungete le uova e mescolate.

Mischiate le farina con il lievito e mettetele sopra l’impasto. Aggiungete la cannella e dell’ascoltatore di limone grattugiata.

Amalgamate.

In una teglia imburrata stendete lo zucchero caramellato.

Sistematele le fette di pesca e ricoprite con l’impasto.

Infornate a 180 gradi, forno statico per circa 40 minuti.

Sfornatela, lasciatela raffreddare e gratella su un piatto .

upside down cake

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