Ricette

Cookies for my little baby

Da più di un mese sto facendo delle prove per trovare il biscotto giusto per il mio piccolo ometto. Lui ha adesso quasi 9 mesi. Volevo offrirli qualche volta un biscottino, tanto per viziarlo ancora di più :)).

Purtroppo non sono riuscita a trovare in commercio un biscotto che mi poteva soddisfare dal punto di vista degli ingredienti. Volevo qualcosa senza zucchero, ma la maggior parte hanno almeno il zucchero di canna. Un solo marchio ho trovato senza zucchero , però tra gli ingrediebnti viene elencato l’olio di palma.

Comunque, lasciando stare quello che si trova nel commercio, la verità è che mi da più soddisfazione vedere il mio bimbo mangiare qualcosa impastato da me.

Ecco perché mi sono informata con  cosa avrei potuto sostituire lo zucchero e sono andata in farmacia e mi sono ordinata un bel barattolino di malto di riso.

Ho provato e riprovato e alla fine sono arrivata a questa ricetta che piace ad Adriano, ma piace anche a me.

Ricetta biscotti svezzamento.

Ingredienti:

  • farina 00 (meglio quella per biscotti e torte) 125g
  • farina fioretto 125 g
  • bicarbonato 1 cucchiaino
  • malto di riso 3 cucchiai
  • latte di soia 50 ml
  • olio di girasole 70 ml

Preparazione:

Ci vuole proprio poco per preparare questi biscottini.

Per prima accendete il forno a 180 gradi, modalità ventilato.

Dopo, in una ciotola mescolate le farine e il bicarbonato. Aggiungete il malto di riso, il latte e l’olio. Amalgamate tutto.

Adesso non vi rimane che dare forma ai vostri biscotti. Io ho  scelto di farli allungati in modo tale che il mio piccolino possa giocare anche con loro, ciuciandoli e grattarsi le gengive.

Prendete un pezzo d’ impasto e modellate un lungo serpente di spessore di una ditta.

Tagliatelo in pezzi da 2-3 cm.

Sistemate i biscotti in teglia ricoperta con la carta da forno.

Infornate per circa 12 minuti, finché i vostri biscotti saranno dorati.

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