• Ricette

    Mini bundt cake alle mele e spezie

    Settimana scorsa, facendo un giro al supermercato ho visto delle bellissime teglie per i bundt cake in offerta e non sono riuscita a resistere. Fra poco avrò bisogno di una stanza solo per le mie teglie e pentole se si…

  • Ricette,  Torte

    Pie alla pera e cioccolato

    Da tanto, anzi da tantissimo tempo che voglio provare questo dolce. Ogni volto che guardo il libro della California Bakery, mi fermo davanti alla foto della pie alla pera e cioccolato, lo guardo e mi ripeto a me stessa di…

  • Ricette,  Secondi

    Involtini primavera con salsiccia e patate

    Conosciamo tutti i ormai ben notti involtini primavera cinesi. Sono croccanti involucri di pasta di carta di riso o pasta filo fritti o crudi, che racchiudono dentro una morbida farcia di carne, verdure, gamberetti. Si chiamano involtini primavera perché vengono…

  • Ricette

    Conchiglioni alle verdure e prosciutto cotto

    A volte, sopratutto nel weekend, sopratutto nelle mattine che ci si sveglia più tardi e sopratutto d’inverno una bella colazione salata ci sta proprio bene. O perché no un misto di dolce e salato verso le 11 di mattina, saltando…

  • Ricette

    Piadine sfogliate ungherese: retese

    Le retese (si legge reteshe) hanno un impasto che assomiglia tanto a quello delle piadine romagnole. Il procedimento e il risultato sono pero totalmente diverse. Queste piadine me li preparava spesso la mia nonna e per me erano una delle…

  • Ricette

    Sbrisolona con crema alle arance

    Mi diverto fare dolci. E’ uno dei miei passa tempo preferiti. Li farei dalla mattina alla sera, giorno dopo giorno. Non mi stanco mai. Pero la cosa strana e che non sono mai stata golosa di dolci. Li assaggio magari…

  • Ricette,  Torte

    Dolce alle mele ecconomico

    E’ arrivato l’autunno. Purtroppo. I primi giorni d’autunno sono sempre tristi, pero guardiamo la parte buona: e’ arrivato il tempo dei dolci alle mele, delle prime mele cotte. La ricetta di oggi l’ho trovata in un vecchio libro di cucina…

  • Ricette

    Cupcake Foresta Nera

    Il mio cupcake Foresta Nera non è altro che una reinterpretazzione, in una variante mignon, della conosciutissima e ammattissima torta di origini tedesche “Schwarzwälder Kirschtorte”, conosciuta in Italia con il nome di Foresta Nera. La Foresta Nera è caratterizzata da…

  • Ricette,  Secondi

    Strudel salato con tonno e piselli

    Quando devo preparare qualcosa di veloce per la cena o un aperitivo all’ultimo con dei amici a casa nostra, lo strudel salato diventa sempre una buona soluzione. So benissimo di fare colpo con uno strudel salato. Oggi ho deciso di…

  • Ricette

    Cinnamon rolls

      Le girelle con la cannella, conosciute anche con il nome di cinnamon rolls hanno la loro origine in Suedia (per quello qualcuno li chiama magari le girelle dolci d’Ikea), però sono diffuse in tutta l’Europa e Nord America. Io…