Involtini primavera con salsiccia e patate

Conosciamo tutti i ormai ben notti involtini primavera cinesi. Sono croccanti involucri di pasta di carta di riso o pasta filo fritti o crudi, che racchiudono dentro una morbida farcia di carne, verdure, gamberetti. Si chiamano involtini primavera perché vengono di solito serviti in primavera per il Capodanno cinese. Io li preparo ogni tanto giocando […]

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