Muffin al cioccolato senza burro

Il cioccolato è sempre buono, a qualsiasi ora, ma sopratutto in un dolce di colazione. Almeno io lo penso così. Ecco perché questi muffin al cioccolato, senza burro sono uno dei dolci che li preferisco per la mia colazione.

Muffin al cioccolato senza burro. Ingredienti:

  • farina 00 200g
  • zucchero semolato 200 g
  • cacao 50 g
  • lievito per i dolci 8 g
  • sale 1 pizzico
  • uova 2
  • latte 150 g
  • olio di semi 3 cucchiai
  • cioccolato fondente 75 g

Muffin al cioccolato senza burro. Procedimento:

Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti secchi.

In un altra terrina sbattete con una frusta le uova insieme agli altri ingredienti umidi.

Mescolate tra di loro gli ingredienti secchi con quelli umidi e con 50 g cioccolato tritato grossolanamente.

Mescolate il minimo necessario per amalgamare gli ingredienti.

Distribuite il composto ottenuto nei pirotini di muffin e mettete sopra l’altro cioccolato avanzato.

Infornate a 180 gradi per circa 17-20 minuti. Fatte la prova dello stuzzicadenti.