Involtini primavera con salsiccia e patate

Conosciamo tutti i ormai ben notti involtini primavera cinesi. Sono croccanti involucri di pasta di carta di riso o pasta filo fritti o crudi, che racchiudono dentro una morbida farcia di carne, verdure, gamberetti. Si chiamano involtini primavera perché vengono di solito serviti in primavera per il Capodanno cinese. Io li preparo ogni tanto giocando […]

Polpette di pollo e piselli

Il petto di pollo non manca mai dal mio carrello della spesa. Lo prendo sempre perché mi sembra la materia prima  magari più facile da trasformarla. Il petto di pollo mi salva sempre e non rischio di diventare noiosa nei miei piatti. Potrei prepararlo ogni giorno e sempre in modo diverso. Non so come siete […]

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