Summer time

nuove ricette, nuove aventure

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Noci farcite

Questa è una delle ricette della mia infanzia: le noci farcite. Io li amavo. Li amo ancora adesso. Mi ricordo che da piccola mamma mi lasciava aiutarla a farcirli. Doveva fare però sempre una porzione e mezza di crema perché io andavo avanti ad assaggiare la crema e poverina se non preparava crema in più […]

Pancakes di patate e cipolla

Sono certa che succede a tutti e non solo a me di arrivare tardi alla sera, di dover preparare una cena in poco tempo e scoprire di non avere un granchè nella dispensa. Vabbe dai…questo non vuol dire che non si puo avere lo stesso una cena deliziosa con quale chiudere in un modo piacevole […]

Polpette di pollo e piselli

Il petto di pollo non manca mai dal mio carrello della spesa. Lo prendo sempre perché mi sembra la materia prima  magari più facile da trasformarla. Il petto di pollo mi salva sempre e non rischio di diventare noiosa nei miei piatti. Potrei prepararlo ogni giorno e sempre in modo diverso. Non so come siete […]

Torta salata con lattuga e ricotta

Adoro svegliarmi alla mattina e sentire il profumo del caffè o delle brioche appena sfornate. Mi dà tanta fiducia in me stessa. La giornata inizia decisamente bene. Adoro passare vicino ad un fornaio e sentire il profumo del pane appena sfornato. Mi crea tanta nostalgia, mi ricorda la nonna, gli anni dell’infanzia. Amo entrare in […]

Gnocchi alla gorgonzola, speck e rucola

Nella mia opinione, gli gnocchi sono stati una delle più grandi invenzione della gastronomia italiana. Ecco anche il perché della loro diffusione maggior parte delle cucine del mondo, sotto diverse forme. Ma quanto buoni possono esserci. Piacciono a tutti e danno la possibilità di essere adattati a tutti i gusti potendo essere conditi in una […]

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