• Ricette,  Torte

    Pecan Pie

    La Pecan Pie è una crostata con una base di pasta frolla o pasta brisé, farcita con una glassa di sciroppo d’acero o sciroppo di mais, uova e noci pecan. La Pecan Pie è una torta tipica americana, preparata di…

  • Ricette

    Biscotti lecca-lecca

    I biscotti lecca-lecca sono dei biscotti di pasta frolla farciti con la marmellata e richiusi in torno a dei stecchi per cake pops, per creare impressione di un vero lecca-lecca. Vengono dopo decorati a piacere, nei modi  più creativi possibili.…

  • Ricette

    Quiche con cavolfiore, pancetta e gorgonzola

    Io amo le quiche o meglio dire le torte salate in tutte le forme, colori, consistenze. Pensavo proprio di farmi una ricerca sulle torte salate da tutto il mondo, provando diverse ricette tradizionali. Non sarebbe una cattiva idea. Li preparo…

  • Ricette

    Crostata alla ricotta e gocce di cioccolato

    La crostata alla ricotta e gocce di cioccolato è decisamente una delle mie crostate preferite in assoluto. Amo questa crema di ricotta profumata e golosa con le gocce di un cioccolato fondente, intenso, croccanti, tutto racchiuso in una frolla friabile….una…

  • Ricette

    Pasta frolla

    Ci sono tante cose da dire sulla pasta frolla e sono già state dette tante cose al lungo del tempo. Non voglio farla tanto lunga. Esistono un sacco di ricette di pasta frolla, adatte a diversi dolci, gusti o intolleranze…

  • Ricette

    Plumcake marmorizzato

    Il plumcake marmorizzato fa parte per me di una categoria di dolci magica. Lo chiamo magica perché i dolci che entrano in questa mia categoria non andrano mai via di moda. Sono perfetti per qualunque momento della giornata, per qualunque…

  • Ricette

    Shepherd’s pie con tonno e piselli

    La Shepherd’s pie o la torta salata del pastore è un piatto unico di origini anglo sassone che ha le sue origini in torno all’anno 1800. La Shepherd’s Pie originale ha alla base macinato di agnello ricoperto da un purè…

  • Ricette

    Mini Victoria Sandwich alle fragole

    La Victoria sandwich è una torta di origine inglese. Si dice che era la preferita della regina Victoria. Non aveva cattivi gusti la sua maestà. Posso dire che è anche una delle mie preferite. E’ una torta fresca che può…

  • Ricette

    Blinis di patate con crema di barbabietola

    I blinis di patate con crema di barbabietola sono un eccellente idea per un aperitivo veloce e gustoso. Cosa sono i blinis? Sono un tipo di pancakes o crepes di origina russa. Possono essere sia dolci che salate. Sono morbide…