• Ricette

    Piadine sfogliate ungherese: retese

    Le retese (si legge reteshe) hanno un impasto che assomiglia tanto a quello delle piadine romagnole. Il procedimento e il risultato sono pero totalmente diverse. Queste piadine me li preparava spesso la mia nonna e per me erano una delle…

  • Ricette

    Sbrisolona con crema alle arance

    Mi diverto fare dolci. E’ uno dei miei passa tempo preferiti. Li farei dalla mattina alla sera, giorno dopo giorno. Non mi stanco mai. Pero la cosa strana e che non sono mai stata golosa di dolci. Li assaggio magari…

  • Ricette,  Torte

    Dolce alle mele ecconomico

    E’ arrivato l’autunno. Purtroppo. I primi giorni d’autunno sono sempre tristi, pero guardiamo la parte buona: e’ arrivato il tempo dei dolci alle mele, delle prime mele cotte. La ricetta di oggi l’ho trovata in un vecchio libro di cucina…

  • Ricette

    Cupcake Foresta Nera

    Il mio cupcake Foresta Nera non è altro che una reinterpretazzione, in una variante mignon, della conosciutissima e ammattissima torta di origini tedesche “Schwarzwälder Kirschtorte”, conosciuta in Italia con il nome di Foresta Nera. La Foresta Nera è caratterizzata da…

  • Ricette,  Secondi

    Strudel salato con tonno e piselli

    Quando devo preparare qualcosa di veloce per la cena o un aperitivo all’ultimo con dei amici a casa nostra, lo strudel salato diventa sempre una buona soluzione. So benissimo di fare colpo con uno strudel salato. Oggi ho deciso di…

  • Ricette

    Cinnamon rolls

      Le girelle con la cannella, conosciute anche con il nome di cinnamon rolls hanno la loro origine in Suedia (per quello qualcuno li chiama magari le girelle dolci d’Ikea), però sono diffuse in tutta l’Europa e Nord America. Io…

  • Ricette

    Quiche al salmone, piselli e senape

    Questa quiche al salmone, piselli e senape è una delle torte salate che io preparo di più in assoluto. È semplice ma raffinata. È adatta per ogni periodo dell’anno e per ogni occasione. Quiche al salmone, piselli e senape. Ingredineti:…

  • Ricette

    Cupcake Red Velvet

    e Conosciamo ormai tutti la celebre torta americana Red Velvet, caratterizzata da una pandispagna soffici di un colore rosso brillante a più strati, farcita con una deliziosa crema al formaggio spalmabile di tipo philadelphia. I cupcake Red Velvet non sono…

  • Ricette

    Crema di spinaci e uovo

    Crema di spinaci e uovo, quanti ricordi!!! Da piccola, la mia nonna mi preparava spesso un piatto simile a questo. Infatti questa ricetta prende nascita come ricordo al piatto della mia nonna. Lo adoravo. Facevo spesso il bis o anche…