plumcake senza burro alla pera

Plumcake alla pera, senza burro e olio

Ultimamente provo di preparare per la colazione o per la merenda dei dolci che posso farli assaggiare anche al mio bambino, che ha compiuto ieri un anno e 3 mesi, cioè dolci più semplici possibile, con pochi ingredienti e ovvio veloci visto che mi sta sempre attaccato e deve mettere le sue manine da per tutto.

Questo plumcake alla pera rientra benissimo in questa categoria. E’ un dolce profumato, semplice, con pochi ingredienti, morbido (anche se privo di burro o di olio), facile e veloce da fare.

Plumcake alla pera, senza burro e olio. Ingredienti:

  • uova 2
  • zucchero 100 g
  • latte 200 ml, temperatura ambiente
  • farina 00 220 g
  • pera 1 grande
  • lievito per i dolci 8 g
  • buccia grattugiata di 1/2 limone
  • vanillina 1/2 cucchiaino (o semi di1/2 bacca di vaniglia)
  • cannella 1 cucchiaino

Plumcake alla pera senza burro e olio. Procedimento:

1. Accendete il forno a 180 gradi, modalità statico.

2. Montate le uova con lo zucchero per circa 5 minuti o fino ad ottenere un composto cremoso e gonfio.

3. Incorporate il latte.

4. Aggiungete la farina settacciata insieme al lievito, la vaniglia e la buccia di limone. Mescolate piano.

5. Sbucciate la pera e tagliatela metta a cubetti e l’altra metta a fettine sottili. I cubetti incorporateli nell’impasto.

6. In una teglia per plumcake unta di olio e spolverata con la farina., o spruzzata con spray da forno o semplicemente ricoperta da carta da forno versate il composto ottenuto.

7. Sistemate sopra le fettine di per e spolverate con della cannella.

8. Infornate per circa 40 minuti. Fatte la prova dello stuzzicadenti e sfornate.

La pera può essere sostituita benissimo con la mela o con l’arancia, ma anche con i frutti rossi (importante e mescolarli prima con della farina in modo tale che non risultino troppo umidi).

plumcake alla pera senza burro

plumcake senza burro alla pera

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