Muffin alla banana croccanti

Le banane non mancano mai dal mio carrello della spesa. Sono sempre utile in cucina e piacciono a tutti.

Questa volta ho preparato dei buonissimi muffin per la colazione o la merenda, con la farina integrale e olio di oliva.

Muffin alla banana croccanti. Ingredienti (per 12 pezzi):

  • Farina integrale 270 g
  • Zucchero di canna 60 g
  • Lievito per dolci 8 g
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Uovo 1
  • Banane ridotte in purea 2 grandi
  • Olio di oliva 50 ml
  • Yogurt intero 125 ml

Per il croccante:

  • Burro 20 g
  • Farina 25 g
  • Semi di lino 1 cucchiaio
  • Zucchero di canna 1 cucchiaio

Muffin alla banana croccanti. Procedimento:

Per prima imburrate uno stampo da muffin da 12 e accendete il forno a 200 gradi.

Mescolate in una grande ciotola la farina integrale setacciata con lo zucchero di canna, il lievito e la noce moscata.

Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto, la purea di banane, lo yogurt e l’olio. Mescolate per qualche secondo. Otterrete un impasto grumoso che dovete dividerlo nei stampini da muffin.

Per il croccante amalgamate la farina con il burro. Unite lo zucchero e i semi e lavorate tutto con le punta delle ditta . Distribuite questo impasto sopra quello iniziale dei muffin.

Infornate per circa 30 minuti, finché i muffin vi sembreranno belli dorati.

muffin banana croccanti

Briose crocante cu banane (Ro)

Bananele nu lipsesc niciodata din cosul meu de cumparaturi. Sunt mereu utile in bucatarie si plac tuturor.

De data aceasta le-am folosit pentru a pregati delicioase briose ideale pentru micul dejun sau gustare, cu faina integrala, iaurt si ulei de masline.

Briose crocante cu banane. Ingrediente:

  • Faina integrala 270 g
  • Zahar brun 60 g
  • Praf de copt 8 g
  • Nucsoara 1 piscatura
  • Oua 1
  • Banane facute pireu 2 mari
  • Ulei de masline 50 ml
  • Iaurt 125 ml

Pentru partea crocanta:

  • Unt 20 g
  • Faina 25 g
  • Zahar brun 1 lingura
  • Seminte de in sau floarea soarelui 1 lingura

Briose crocante cu banane . Mod de pregatire:

Mai intai ungeti cu unt o tava pentru 12 briose si dati drumul la cuptor la 200 grade.

Intrun bol mare amestecati faina integrala cernuta, cu zaharul, praful de copt, nucsoara.

Adaugati oul batut, pireul de banane, iaurtul si uleiul. Amestecati pentru cateva secunde. Dispuneti aluatul in tavitele de briose.

Pentru partea crocanta amalgamati faina cu untul si amestecatile cu zaharul si semintele. Distribuiti acest amestec peste celalalt aluat si dati totul la cuptor pentru circa 30 de minute, pana ce briosele voastre rezulta rumenite.

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