No Bake Peach Cake

Buongiorno carissime e carissimi. Oggi vi do la ricetta di questa no bake peach cake o la torta senza cottura alle pesche.

Se non volete accendere i forni, visto il caldo di questa settimana meglio starli lontani, se avete ospiti che avvisano all’ultimo, se, come me avete un bambino che non vuole scendere dalle vostre braccia, o se solo vi colpisce una voglia di dolce all’improvviso, secondo me questo dolce può essere una soluzione.

No Bake Peach Cake. Ingredienti:

  • biscotti inzupposi 1 pacchetto (io ho usato quelli della Colussi che sono belli grandi,12 pezzi)
  • 500 ml panna da montare (potete usare la panna vegetale già zuccherata allora non vi serve più il zucchero a velo)
  • 50 g zucchero a velo
  • semi di 1/2 bacca di vaniglia
  • 2-3 pesche o noci pesche
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • scorza grattugiata da 1/2 limone

No Bake Peach Cake. Procedimento:

Tagliate a fette le pesche e in un bacinella mescolatele con lo zucchero, cannella e scorza di limone. Coprite con una pellicola alimentare e lasciate macerare in frigo per mezz’ora.

Intanto montate la panna con lo zucchero e i semini di vaniglia. Mettetela in una sac a poche.

Su un piatto da portata iniziate a costruire la torta.

Fatte sul piatto quattro ciuffi di panna su quale sistemate 4 biscotti. Con un pennello o un cucchiaio stendere sopra i biscotti un po del sciroppo lasciato dalle pesche nella macerazione. Coprite con dei ciuffetti di panna. Sistemate sopra delle fette di pesche. Continuate con biscotti, sciroppo, panna, pesche.

Decidete voi quanti strati fare se due o tre. Io ne ho fatto tre.

Tenete la torta in frigo prima di servirla. Più ore passa nel frigo meglio diventa, senza esagerare però 😅.

no bake cake

(RO) Buna dimineata dragilor. Astazi vreau sa va dau reteta acestei no bake peach cake sau prajitura farà coacere cu piersici.

Daca nu aveti chef sa porniti cuptorul, decizie justificata avand in vedere caldura de saptamana asta, daca aveti musafiri care va anunta vizita in ultimul moment, daca aveti ca si mine un bebel care nu vrea sa se dea jos din bratele voastre, sau, daca doar va paleste pe nepusa masa o pofta ne nebuna de ceva dulce, reteta asta poate fi o solutie.

No Bake Peach Cake. Ingrediente:

  • Biscuiti clasici cat mai mari 1 pachet ( eu am folosit cei de la Collusi, care sunt destul de mari si mi-au ajuns 12)
  • 500 ml smantana pentru frisca (puteti sa folositi si frisca vegetala deja dulce si in acest caz nu mai trebuie sa adaugati zahar)
  • 50 g zahar praf
  • semintele de la 1/2 baston de vanilie
  • 2-3 piersici au nectarine
  • 2 linguri zahar brun
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • coaja rasa de la 1/2 lamaie

No Bake Peach Cake. Mod de pregatire:

Taiati felii piersicile si intr-un bol, amestecate-le cu zaharul brun, scortisoara si coaja rasa de lamaie. Acoperiti cu o folie alimentara si lasati la frigider pentru jumatate de ora.

Intre timp bateti fridca cu zaharul praf si vanilia. Puneti intr-un sac a poche.

Pe o farfurie de prezentare incepeti montarea parjiturii.

Faceti patru moate de frisca pe care asezati biscuitii. Cu o pensula sau cu o lingura intindeti putin sirop peste biscuiti (din siropul lasat de piersici). Acoperiti cu moate de frisca, peste care asezati felii de piersica, din nou biscuiti, sirop, frisca, piersici.

Decideti voi cate straturi facetui, doua, trei. Eu am facut trei. Terminati cu felii de piersica.

Dati prajitura la frigider inainte de a servi. Cu cat sta mai mult in frigider, cu atat este mai buna, fara a exagera, bineinteles 😅.

 

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