dolce albicocche e ricotta

Dolce alle albicocche e ricotta

Il mio dolce alle albicocche e perfetto per i giorni caldi estivi. E’ rinfrescante e leggero, facile e veloce da preparare, il che fa di lui il dolce ideale per l’estate quando manca la voglia di passare tanto tempo in cucina, vicino ai forni e fornelli.

Dolce alle albicocche. Ingredienti:

  • 3 uova
  • 110 g zucchero
  • 10 cucchiai olio di semi
  • succo e la buccia di un limone bio
  • 50 g farina 00
  • 125 g farina di mandorle
  • 175 g ricotta
  • 8-10 albicocche
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata

Dolce alle albicocche. Procedimento:

Per prima dividete i tuorli d’uovo dai albumi.

I tuorli li lavorate bene con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso.

Aggiungete l’olio, un cucchiaio alla volta continuando a mescolare.

Aggiungete la buccia di limone grattugiata insieme al succo di limone.

Mescolate le due farine tra di loro e aggiungetele al composto.

Montate a neve i albumi. Mescolate tutto con movimenti dall’alto verso basso.

Lavorate con un cucchiaio la ricotta per renderla cremosa. Aggiungetela agli altri ingredienti mescolando nella stessa maniera.

Coprite con carta da forno una teglia rettangolare da 18/25 cm. Versate dentro l’impasto.

Lavate le albicocche. Tagliatele a metà. Togliete il nocciolo. Sistemate le albicocche in teglia, sopra l’impasto, con la parte della buccia in giù. Spolverate sopra del zucchero di canna, cannella e noce moscata.

Infornate a 180 gradi, forno preriscaldato, per circa 45 minuti.

E’ una delizia sia calda che fredda.

dolce albicocche e ricotta

 (RO)Prajitura cu urda si caise

Prajitura aceasta este ideala pentru zilele calde de vara. Este racoritoare si usoara, rapida de pregatit, ceea ce face din ea o prajitura perfectya pentru vara, cand nu avem chef sa stam mult timp langa cuptor.

Prajitura cu urda si caise. Ingrediente:

  • 3 oua
  • 110 g zahar
  • 10 linguri de ulei de floarea soarelui
  • coaja si zeama de la o lamaie bio
  • 50 g faina 00
  • 125 g faina de migdale
  • 175 g urda
  • circa 8 caise
  • 1 lingura zahar brun
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 1/2 lingurita nucsoara

Prajitura cu urda si caise. Mod de pregatire:

Mai intai separati albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile frecati-le bine cu zaharul pana a obtine o crema spumoasa.

Adaugati uleiul, cate o lingura rand pe rand, amestecand.

Puneti peste coaja rasa de lamaie si sucul de lamaie si amalgamati.

Amestecati cele doua faine si adaugati-le la compozitie.

Bateti albusurile spuma. Adaugati-le la aluat amestecand incet de jos in sus.

Amestecati bine urda sa devina cremoasa si amalgamati-o in compozitia de mai sus.

Acoperiti o tava dreptunghiulara de 18/25 cu hartie de copt.

Turnati inautru compozitia.

Spalati caisele, taiati-le in jumatate si eliminati samburele. Asezati-le peste aluat.

Puneti deasupra zahar brun, nucsoara si scortisoara.

Dati la cuptor la 180 grade pentru circa 45 de minute.

E delicioasa atat calda cat si rece.

Articolo creato 92

Articoli correlati

Inizia a scrivere il termine ricerca qua sopra e premi invio per iniziare la ricerca. Premi ESC per annullare.

Torna in alto
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: