Biscotti vegani alla marmellata

(IT) Per chi mi conosce sa che sono una grande amante dei biscotti. Basta comunque dare una occhiata veloce sul mio blog e si capisce già.

Questa ricetta lo amo in modo particolare perché ci vogliono pochi ingredienti, che di solito non mancano mai dalla mia dispensa.

Biscotti vegani alla marmellata. Ingredienti:

  • 150 g farina integrale
  • 80 g farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 50 g zucchero di canna
  • 30 g olio girasole
  • 100 ml latte soia/ riso
  • 1 pizzico di sale
  • 50-60 g di marmellata (albicocche/ fragole, visciole)

Biscotti vegani alla marmellata. Procedimento:

Accendete il forno a 180 gradi.

Mescolate le farine tra di loro in una ciotola. Aggiungete il bicarbonato, lo zucchero e il sale. Amalgamate.

Versate sopra l’olio e il latte. Mescolate per ottenere un panetto che lascerete riposare in frigo, coperto con una pellicola per 30 minuti.

Passata mezzora dividete l’impasto in due e stendette due rettangoli di dimensioni più o meno uguali (una larghezza di 4-5 cm).

Stendette uno strato di marmellata sopra uno dei rettangoli e mcoprite con l’altro pezzo d’impasto.

Tagliate bastoncini di larghezza di circa 1 cm.

Diposnetegli su una teglia ricoperta con della carta da forno. Infornate per circa 16-18 minuti (forno ventilato).

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(RO) Cei ce ma cunosc stiu ca sunt o mare fan de biscuiti. E suficient sa aruncati o privire fugitiva pe blogul meu pentru a intelege asta.

Aceasta reteta de biscuiti o ador in mod particular deoarece e nevoie de putine ingrediente pentru a o pregati, ingrediente care de obicei nu lipsesc din camara mea.

Biscuiti vegani cu dulceata. Ingrediente:

  • 150 g de faina integrala
  • 80 g de faina alba 00
  • 1/2 lingurita de bicarbonat
  • 50 g de zahar brun
  • 30 g ulei de floarea soarelui
  • 100 ml lapte de soia sau orez
  • 1 varf de cutit de sare
  • 50/60 g de dulceata (caise, capsuni sau visine, ce aveti si voi prin casa)

Biscuiti vegani cu dulceata. Mod de pregatire:

Mai intai porniti cuptorul la 180 de grade.

Amestecati intr-un bol fainele intre ele impreuna cu bicarbonatul, zaharul si sarea.

Adaugati laptele si uleiul. Amestecati. Acoperiti aluatul obtinut cu o folie alimentara si dati-l la frigider pentru 30 de minute.

Impartiti aluatul in 2 parti si intindeti 2 dreptunghiuri cu o largime de circa 4-5 cm.

Peste o patura de aluat intindeti dulceata. Puneti deasupra cealalta patura de aluat si taiati bastonase cu o largime di circa 1 cm.

Asezati-le pe o tava acoperita cu hartie de cuptor si dati-le la cuptor ventilat pentru circa 16-18 minute.

 

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