Cookies for my little baby

(IT) Da più di un mese sto facendo delle prove per trovare il biscotto giusto per il mio piccolo ometto. Lui ha adesso quasi 9 mesi. Volevo offrirli qualche volta un biscottino, tanto per viziarlo ancora di più :)).

Purtroppo non sono riuscita a trovare in commercio un biscotto che mi poteva soddisfare dal punto di vista degli ingredienti. Volevo qualcosa senza zucchero, ma la maggior parte hanno almeno il zucchero di canna. Un solo marchio ho trovato senza zucchero , però tra gli ingrediebnti viene elencato l’olio di palma.

Comunque, lasciando stare quello che si trova nel commercio, la verità è che mi da più soddisfazione vedere il mio bimbo mangiare qualcosa impastato da me.

Ecco perché mi sono informata con  cosa avrei potuto sostituire lo zucchero e sono andata in farmacia e mi sono ordinata un bel barattolino di malto di riso.

Ho provato e riprovato e alla fine sono arrivata a questa ricetta che piace ad Adriano, ma piace anche a me.

Ricetta biscotti svezzamento.

Ingredienti:

  • farina 00 (meglio quella per biscotti e torte) 125g
  • farina fioretto 125 g
  • bicarbonato 1 cucchiaino
  • malto di riso 3 cucchiai
  • latte di soia 50 ml
  • olio di girasole 70 ml

Preparazione:

Ci vuole proprio poco per preparare questi biscottini.

Per prima accendete il forno a 180 gradi, modalità ventilato.

Dopo, in una ciotola mescolate le farine e il bicarbonato. Aggiungete il malto di riso, il latte e l’olio. Amalgamate tutto.

Adesso non vi rimane che dare forma ai vostri biscotti. Io ho  scelto di farli allungati in modo tale che il mio piccolino possa giocare anche con loro, ciuciandoli e grattarsi le gengive.

Prendete un pezzo d’ impasto e modellate un lungo serpente di spessore di una ditta.

Tagliatelo in pezzi da 2-3 cm.

Sistemate i biscotti in teglia ricoperta con la carta da forno.

Infornate per circa 12 minuti, finché i vostri biscotti saranno dorati.

 

 (RO) De mai bine de o luna incerc sa gasesc o reteta potrivita pentru a-i pregati biscuiti prichindelului meu. Adriano are acum aproape 9 luni (le implineste maine). Vroiam sa ii dau, din cand in cand cate un biscuite, asa ca sa mi-l “rasfat” si mai mult.

Din pacate nu am reusit sa gasesc in comert un biscuite pentru nou nascuti care sa mi se para ok din punct de vedere al ingredientelor. Toti biscuitii contin cel putin zahar brun, chiar daca doctorii spun sa nu dai zahar copilului pana la 1 an, sau ulei de palmier.

Si, oricum, lasand la o parte toate motivele astea, adevarul este ca de abia astept sa il vad mancand “ceva dulce” facut de mine.

Asa ca, m-am informat cu ce puteam inlocui zaharul si am comandat la farmacie un borcanel de malt de orez.

Am facut mai multe incercari si in cele din urma am ajuns la aceasta reteta, care place atat lui Adriano cat si mie.

Reteta biscuiti bebelusi

Ingrediente:

  • faina 00 (ce aspeciala pentru biscuiti daca o gasiti) 125
  • faina fina de malai 125 g
  • bicarbonat 1 lingurita
  • malt de orez 3 linguri
  • lapte de soia 50 ml
  • ulei de floarea soarelui 70 ml

Pregatire:

Sunt foarte usor de pregatit acesti biscuiti si foarte rapizi.

Mai intai aprinde-ti cuptorul la 180 grade. Amestecati apoi cele 2 faine, intr-un bol, impreuna cu bicarbonatul.

Adaugati maltul, laptele si uleiul si amestecati.

Acum trebuie doar sa dati o forma biscuitilor vostri. Eu ii fac lunguieti ca sa poata Adriano sa roada pe ei :)).

Rupeti asadar o bucata de aluat si modelati un serpisor de grosimea unui deget, pe care il veti taia tot la 2-3 cm.

Asezati biscuitii pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Dati la cuptor pentru circa 12 minute, pana cand biscuitii primesc o frumoasa culoare.

Ii puteti zdrobi si in lapte sau iaurt.

 

 

 

 

 

 

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