Muffin arancia e cioccolato

Un bel muffin arancia e cioccolato ci sta proprio per la colazione in queste mattinate buie, fredde e umide. Ti cambia la giornata.

La verità è che le arance ci stanno da per tutto in questo periodo dell’anno, dai primi ai secondi, dolci, spremute. Ci fanno solo che bene. Dobbiamo approffitare.

Allora mettiamoci a preparare questa meraviglia di muffin.

Muffin arancia e cioccolato. Ingredienti  (per 6 bellissimi muffin):

  • arance 2 (succo e buccia)
  • uovo 1
  • olio di semi 50 ml
  • zucchero semolato 120 g
  • farina 00 200 g
  • lievito per i dolci 8 g
  • sale 1 pizzico
  • cioccolato fondente 50g

Muffin arancia e cioccolato. Procedimento:

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete l’olio, succo di arancia e la buccia grattugiata.

In un altra terrina mescolate la farina con il lievito e il sale e aggiungeteli ai ingredienti umidi. Mescolate il minimo possibile solo per amalgamare gli ingredienti.

Disponete il composto nei pirottini per muffin.

Tritate il cioccolato grossolanamente e dividetelo sopra i muffin.

Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti. Fatte la prova con lo stuzzicadenti.

 

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