Biscotti morbidi al cioccolato

Mi sembra inutile parlare della bontà di questi biscotti morbidi al cioccolato. Si sa già che il cioccolato piace e rende qualunque cosa più bona . Vi dico solo che se avete l’intenzione di fare colpo con dei biscotti vi potete affidare a questa ricetta. Il risultato è garantito.

Ci tengo a confessarvi che io non amo i biscotti al cioccolato ma a questi non posso resistere. Almeno 2 biscottini devo assaggiare.

Biscotti morbidi al cioccolato. Ingredienti:

  • farina 00 270 g
  • zucchero 90 g
  • cioccolato fondente 200g
  • burro 70g
  • uova 2
  • lievito per i dolci 10 g
  • zucchero a velo 40 g
  • sale 1 pizzico

Biscotti morbidi al cioccolato. Procedimento:

Fatte sciogliere il burro insieme al cioccolato al bagno marie o in microonde per circa 1 minuto e mezza, mescolando pero ogni 30 secondi.

In una terrina montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso.  Aggiungete il cioccolato insieme al burro. Mescolate.

Unite la farina mescolata con il lievito e il sale.

Coprite con una pellicola la terrina con l’impasto ottenuto e fatela riposare in frigo per almeno 40 minuti.

Formate delle paline di grandezza di una noce. Passatele in abbondante zucchero a velo. Sistematele su una teglia da forno ricoperta con carta da forno.

Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti, forno statico.

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