Muffin alla banana e gocce di cioccolato vegani

Questi muffin alla banana e gocce di cioccolato sono ideali per chi sceglie una dieta vegana o per chi vuole ogni tanto evitare i grassi animali.

Li consiglio anche come merenda sana da preparare ai vostri figli. Essendo con la banana e cioccolato piaceranno di sicuro. Sono facili da fare e poco calorici.

Possono diventare anche dei golosi cupcake , montando della panna vegetale e sistemarla in una maniera carina sopra con una sac- a- poche .

Muffin alla banana e gocce di cioccolato vegani. Ingredienti:

  • banane 2
  • farina integrale 100g
  • farina di mandorle 150 g
  • zucchero di canna 80 g
  • latte di soia 3 cucchiai
  • lievito per dolci 8 g
  • sale fino 1 pizzico
  • gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente a scaglie 1 manciata

Muffin alla banana e gocce di cioccolato. Procedimento:

In una terrina unite le banane schiacciate con una forchetta con le farine, lo zucchero, il latte, il sale e il lievito. Mescolate. Se occorre, aggiungete un altro cucchiaio di latte di soia.

Aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate l’impasto nei pirottini di carta adagiati nello stampo apposito da muffin.

Infornate a 180 gradi, forno statico per circa 20 minuti. Fatte la provo con un stuzzicadenti.

 

 

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