Cookies al cioccolato

E’ passato il Natale. E’ passato anche il Capodanno . Ed eccoci! E’ arrivato il momento per preparare dei dolci per la calza della Befana. Di sicuro una calza riempita con dolcetti preparati in casa sarà più apprezzata, più buona e più sana. Ci sentiremo meno in colpa di regalarla ai nostri bambini.

Questi cookies al cioccolato sono una proposta più che buona per la calza della Befana. Cosa ne pensate?

lovely bakery (986)

Cookies al cioccolato. Ingredienti:

  • cioccolato fondente, va benissimo un cioccolato con un 60% di cacao 220 g
  • burro 70g
  • uova 2
  • zucchero di canna 150 g
  • farina 00 100g
  • 1/2 cucchiaino sale
  • lievito per i dolci 1/2 cucchiaino
  • vanillina 1/2 cucchiaino
  • gocce di cioccolato fondente circa 250 g

 

Cookies al cioccolato. Procedimento:

Mettete il cioccolato tagliato grossolanamente insieme al burro in una ciotola e fatele sciogliere nel forno a microonde per circa 2 minuti, 2 minuti e mezza, pero fermando il forno a ogni 30 secondi e mescolando. Il cioccolato non sarà sciolto di tutto.

Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete il cioccolato insieme al burro.  Mescolate.

In un altra ciotola unite farina con lievito, la vanillina e il sale. Versatele sopra la crema di cioccolato e uova. Mescolate.

Aggiungete alla fine le gocce di coccolato e mescolate.

Questo impasto viene mescolato poco per non sovra riscaldarlo.

Con un porzionatore di gelato sistemate delle paline d’impasto in una teglia da forno ricoperta con della carta da forno.

Schiacciate leggermente ogni palina con la mano.

Infornate per 14-15 minuti a 180 gradi, forno ventilato.

 

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