Cookies vegani

Questa ricetta di cookies vegani è una delle ricette che io ho preparato di più  nella mia vita. Se sono vegani non vuol dire che non hanno gusto, sapore, colore. Anzi, chi li assaggia si innamora subito e non può fare a meno.

Mi hanno chiesto in tanti questa ricetta. Ed eccola qua.

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Cookies vegani. Ingredienti:

  • farina integrale 80 g
  • fiocchi di avena 40 g (io uso quelli di quaker)
  • zucchero di canna 40g
  • semi di lino 5 cucchiai
  • acqua 5 cucchiai
  • sciroppo d’acero 3 cucchiai
  • olio di semi 5 cucchiai
  • latte di riso o avena 5 cucchiai
  • sale 1 pizzico
  • bicarbonato 1/2 cucchiaino
  • 1 tazza gocce di cioccolato

Cookies vegani. Procedimento:

Per prima mettete in una ciotola i semi di lino insieme a 6 cucchiai di acqua e lasciateli almeno 10 minuti . Si gonfieranno e si trasformeranno in una sorte di impasto.

In un altra ciotola capiente unite tutti ingredienti secchi. Aggiungete il mesculio di semi di lino e acqua, l’olio, il latte e il sciroppate d’acero.

Mescolate tutto. Unite il cioccolato.

Con un attrezzo per fare le palline di gelato, mettete l’impasto diviso in palline in una teglia da forno ricoperta con la carta forno.

Infornate in forno preriscaldato, ventilato, a 180 gradi per 12-14 minuti.

Vi posso assicurare che sono buonissimi e piacciono a tutti dai più piccoli  ai più grandi.

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