Biscotti lecca-lecca

I biscotti lecca-lecca sono dei biscotti di pasta frolla farciti con la marmellata e richiusi in torno a dei stecchi per cake pops, per creare impressione di un vero lecca-lecca. Vengono dopo decorati a piacere, nei modi  più creativi possibili.

Devo ammettere che i biscotti lecca-lecca sono uni dei biscotti che io amo di più a prepararli perché so quanta felicita stano portando ai bambini.

Biscotti lecca-lecca. Ingredienti:

  • pasta frolla per i biscotti (la mia ricetta lo trovate qui Pasta frolla)
  • 1 vasetto di marmellata (quella che piace di più ai vostri bimbi: fragole, albicocca, frutti di bosco)
  • stecchi per cake pops

Per la glassa (royal icing):

  • per 30 g di albume (che rappresenta più o meno la quantità dell’albume di un uovo)
  • 150 g zucchero a velo
  • 2 gocce di succo di limone
  • colorante alimentare

Biscotti lecca-lecca. Procedimento:

Per prima preparate la pasta frolla, secondo le indicazioni e lasciatela riposare nel frigo.

Per la glassa montate gli albumi con lo zucchero e il succo di limone. Dividente la glassa in piccoli contenitori, secondo i colori che avete in mente di colorare i vostri biscotti. Aggiungete in ogni contenitore 2 gocce di colorante e mescolate. Versate il contenuto di ogni contenitore in un piccolo sac a poche e tagliate in cima un piccolo buco.

Stendette la pasta frolla di un spessore come per dei biscotti normali e tagliate diverse forme a copia.

Su una teglia da forno ricoperta con carta da forno sistemate un biscotto di ogni copia. Sopra ogni biscotto mettete uno stecco partendo dalla metà del biscotto in giù. Mettete un cucchiaino di marmellata su ogni biscotto. Coprite con la sua copia, avendo cura di sigillare bene i bordi e intorno allo stecco.

Infornate a 175 gradi per circa 14 minuti, forno preriscaldato.

Una volta sfornati fatte raffreddare i vostri biscotti e dopo decorateli con le glasse colorate al vostro piacimento. Potete aggiungere sopra dei zuccherini colorati o piccoli elementi in pasta di zucchero.

Articolo creato 92

Articoli correlati

Inizia a scrivere il termine ricerca qua sopra e premi invio per iniziare la ricerca. Premi ESC per annullare.

Torna in alto
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: