Cookies ai cereali

I cookies ai cereali sono uni dei cookies che  preparo più spesso. Perché? E’ semplice! Perché piacciono tanto pure a me. Mi piace sentire il croccante dei cereali per la colazione dentro un cookie.  Stano proprio bene insieme ad una tazza di cappuccino a colazione ma non sono da scartare ne anche come merenda.

Si…E’ vero. Mi piace tanto cucinare per gli altri, vedere come la mia cucina crea felicità. Mi dà tantissima soddisfazione. Però, ogni tanto devo ammettere che mi piace anche coccolare me stessa con le mie prelibatezze.

Cookies ai cereali. Ingredienti:

  • 100 g di farina integrale
  • 200 g di farina bianca 00
  • 3 uova
  • 150 g burro
  • 300 g di cereali per colazione (potete usare quelli di mais, o quelli integrali, queli di riso, insomma quello che di più vi piace)
  • 100 g zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vanillina

Cookies ai cereali. Preparazione:

Mescolate le farine insieme ai cereali sbriciolati, il sale, zucchero, lievito, vanillina. Aggiungete il burro sfuso e raffredato e le uova. Mescolate tutto per bene. Non avete bisogno di una planetaria per questi cookies. L’impasto si fa benissimo e anche veloce a mano.

Date all’impasto la forma di un salame e mettetelo in frigo. Lasciatelo riposare per circa 30 minuti.

Intanto accendete il forno e impostatelo a 180 gradi.

Tagliate il vostro salame a fette con un spessore di circa 1,5 cm. Mettete i biscottoni su una placca da forno coperta con carta da forno. Infornateli per circa 15 min.

Articolo creato 92

Articoli correlati

Inizia a scrivere il termine ricerca qua sopra e premi invio per iniziare la ricerca. Premi ESC per annullare.

Torna in alto
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: